Descrizione
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, mescola e controlla il tempo di cottura in modo tale che gli strozzapreti risultino al dente e mescola la pasta non prima di 2/3 minuti di cottura per evitare che si spezzi.
Per condire, prepara un sughetto con porri tagliati a rondelle, pancetta a pezzetti sottili e una quantità discreta di panna.
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