Descrizione
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, mescola e controlla il tempo di cottura in modo tale che i paccheri risultino al dente e mescola la pasta non prima di 2/3 minuti di cottura per evitare che si spezzi.
Per esaltare il gusto di questa tipologia di pasta, puoi mondare la zucca gialla e tagliarla a cubetti, cuocendola in padella con olio extravergine. Nel frattempo, trita del porro grossolanamente e fai cuocere con della salsiccia. Amalgama con la zucca e aggiungi sale e pepe.
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