Descrizione
Fettuccine ai funghi porcini in confezione da 250 gr.Cala la pasta in abbondante acqua salata, mescola e controlla il tempo di cottura in modo tale che le fettuccine risultino al dente.
Nel frattempo, sciacqua i funghi secchi e poi mettili in ammollo in abbondante acqua tiepida. In una padella versa dell’olio e fai un trito di cipolla, carota e sedano; sbriciola della salsiccia fresca e lascia soffriggere a fiamma bassa e con coperchio.
Quando i liquidi saranno evaporati, sfuma con del vino bianco e aggiungi i funghi porcini. A questo punto sala e aggiungi un pizzico di noce moscata.
Scola la pasta e condiscila con il sughetto appena preparato e una spolverata di parmigiano e tartufo grattugiato.
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